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闻一缕农金茶香
日期: 2022-04-29  浏览:[ ] 作者:[吴睿 王欢] [关闭] [打印]

春风入梦,茶香叙愁。

今年清明的雨似乎迟了几日。往年,淅淅沥沥的春雨,漫山遍野的茶树,一阵阵爽朗的笑声揭开了太平春天的序幕。但今年的茶山上,稀稀疏疏的几个身影来回穿梭在茶树间,丝丝细雨,道不尽的忧愁。受疫情的影响,外地的采茶工无法到来,众多的本地茶农没有了足够的人手,临着茶山,看漫无边际的雨丝,如烟如雾,穿行在雨帘中的思绪,凌乱凌乱;抚着茶树,摘细嫩清香的茶尖,又喜又愁,沉浸在茶香里的心事,惆怅惆怅。

在得知当地茶农的烦心事后,黄山太平农村商业银行积极开展了多次帮扶活动,帮助他们采摘茶叶。而这个周末,我也将前往农户家帮忙采茶、做茶。

这几日心里颇为不平静。天气预报说周日会是一个阴天,也许不知什么时候就会突然下起雨来。在反复的忐忑中,我乘上了前往轮渡村的大巴,那日的阳光温暖,小溪潺潺流过,窗外的翠绿色带着笑意,在大自然的一颦一笑中,我们来到了太平湖畔的轮渡村。刚下车,便有老乡迎了上来,阳光映衬着草帽下那黝黑的面庞,淳朴的笑容格外亲切,在他的带领下,我们走进了村子里,村口的小狗一直跟在队伍的后面,时而犬吠,时而摇尾,似乎我们的到来也为他平淡的生活带来了一丝趣味。山水之间,如链似带的绿色梯田上栽种着一垄垄茶叶。

茶山不算高,但上山的路受到前几日的雨水影响,有些泥泞不堪,但这并不能阻挡我们向前的斗志,一排有序的队伍缓慢地向山上移动。虽然走得略慢,但却无人回头。“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”在老乡的指引下,两人为一排,依次向前,保证每一棵茶树都经过仔细的采摘。对于从没采过茶叶的我来说,呆呆地站在茶树前,不知从何下手,翠绿色的茶尖悄悄露出枝头,偷偷地看着这个陌生的访客。

“采猴魁要两叶抱一芽。”身旁的老员工看出了我的难处,为我仔细地讲解着采茶叶的要领,原来不同的茶叶有着不同的采法和制法,猴魁这种茶叶要求芽叶肥壮,匀齐整枝,老嫩适度,叶缘背卷,且芽尖和叶尖长度相齐。他告诉我,熟练的采茶技术需要不断反复地练习,但这只是制茶的第一步,却也是关键一步,采的茶叶只有样貌、形状、色彩俱佳,然后经过杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序,才能制成上好的太平猴魁。

我跟在老员工身后学习着采茶,站在一棵茶树前,轻轻地剔下茶尖,放进袋子里,然后重复地做着简单的采摘动作,直到袋子里的茶渐满,我们才走上了归途。

是的,采茶的过程很枯燥很无聊,但就是这份枯燥无聊的反反复复,才使得我们能够尝到香飘十里的茶叶。正如我们的柜面服务,日复一日地与客户打着交道,做着相同简单的工作,但正是因为这样日复一日地精耕细作,才能让农金的这碗“茶”飘香四溢,让每一位客户唇齿留香,称赞不绝。


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